Chocolat for…. “Chocolat”

Chocolate (s), cocoa, pepper, canella and.. the rose from
Chocolate (s), cocoa, pepper, canella and.. the rose from “Where the wild roses grow” (!)
Juliette Binoche in
Juliette Binoche in “Chocolat”

Η ταινία “Chocolat (2000)” του Lasse Halstrom σίγουρα ανοίγει για τα καλά την όρεξη, βυθίζοντας το θεατή σε πολύχρωμα κάδρα με διάφορες παρασκευές σοκολάτας-αλμυρές και γλυκές! Μεταξύ αυτών των (ομολογουμένως) πολλών λαχταριστών γεύσεων, ίσως μία ξεχωρίζει: το ρόφημα ζεστής σοκολάτας με καυτερό πιπέρι της Juliette Binoche,που ξυπνά ξεχασμένες αναμνήσεις και κρυμμένα πάθη σε όποιον το δοκιμάσει – και που ο Johnny Depp το χαρακτηρίζει ως ‘την αγαπημένη του σοκολάτα’.

Αυτή είναι λοιπόν και η έμπνευσή μου για σήμερα, την πρώτη βροχερή μέρα του φετινού Φθινοπώρου. Μια ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά και καυτερό πιπέρι, γλυκιά συντροφιά για να αρχίσω να αποχαιρετώ το καλοκαίρι που σιγά-σιγά ξεθυμαίνει.

Όσο για το αν ξυπνά αναμνήσεις και πάθη; Ίσως!

Είμαι φλυτζάνι Σκυριανό, αλλά με λες και Maya-Ινδιάνικο-inspired.. ή όχι?
Είμαι φλυτζάνι Σκυριανό, αλλά με λες και Maya-Ινδιάνικο-inspired.. ή όχι?

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΖΕΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΥΤΕΡΟ ΠΙΠΕΡΙ

(αρχική ιδέα από εδώ:)

Υλικά (για 4 άτομα):

  • 500 γρ. φρέσκο γάλα
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 1/8 -1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/2 κουτ. γλυκού κανέλλα
  • 1 λοβό βανίλιας
  • Λίγο άγλυκο κακάο για τελείωμα
  • (Προαιρετικά: μια κουταλιά σούπας ή λιγότερο μέλι. Προσωπικά δεν προσθέτω καθόλου.)

Προετοιμασία:

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και αφήνουμε στην άκρη. collageΕν τω μεταξύ, βάζουμε το γάλα με τα μπαχαρικά (και το μέλι, εάν θέλουμε) σε ένα κατσαρολάκι, και φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Αφαιρούμε το λοβό βανίλιας και ενσωματώνουμε αμέσως το ζεστό γάλα στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης (ή μία ξύλινη κουτάλα). Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, χτυπάμε το μίγμα με ένα μικρό beemer (ή μιξεράκι του φραπέ!) για 1 με 2 λεπτά (προσοχή, πιτσιλάει!), μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη αφρώδης επιφάνεια. Σερβίρουμε σε κούπες ή φλυτζάνια και πασπαλίζουμε με λίγο άγλυκο κακάο και (οι πιο τολμηροί!) με λίγο καυτερό πιπέρι.

—-

Chocolate:
Chocolate: “I keep on falling.. iiiiing..”

The film “Chocolat (2000)”, by Lasse Halstrom, undoubtedly triggers the appetite for good, immersing the viewer into colourful frames with various chocolate versions- both sweet and salty! Among those many(for sure!) appetizing tastes, there is probably one that stands out: Juliette Binoche’s hot chocolate beverage with hot pepper, that awakens forgotten memories and hidden passions to whoever tastes it – and Johnny Depp’s ‘favourite chocolate’.

And finally, Johnny's favourite chocolate
And finally, Johnny’s favourite chocolate

So, this is my inspiration for today, the first rainy day of this year’s autumn. A hot chocolate with spices and hot pepper, as a sweet company to start preparing the goodbye to a slowly fading summer.

As for the awakening of memories and passions? Maybe!

RECIPE: HOT CHOCOLATE WITH SPICES AND HOT PEPPER

(idea from here: )

Ingredients (for 4 people):

  • 500 gr. fresh milk
  • 200 gr. cooking chocolate (chopped)
  • 1/8 -1/4 teaspoon of cayenne pepper
  • 1/2 teaspoon of cinnamon
  • 1 vanilla stick
  • A little cocoa for sprinkle toping
  • (optional: 1 tablespoon or less honey. Personally, I do not add any at all.)

Preparation:

Melt the chopped chocolate in bain marie or microwaves, and leave aside. Meanwhile, put the milk and spices (and honey, if you want to put) in a small saucepan and heat until boiling. After taking out the vanilla stick, pour immediately the hot milk into the melted chocolate, and stir good with a silicone spatula (or a wooden spoon). As soon as the ingredients mix, stir for 1 or 2 minutes with a small beemer (careful for the splash!) until a firm foam appears on the surface. Serve in cups or teacups and sprinkle with a bit of unsweetened cocoa and (for the daring ones!)a little extra cayenne pepper.

You spin me round-round, baby round-round
You spin me right-round, baby right-round

…and, soundtrack:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: